Εφαρμογή της RFID στη διαχείριση παραγωγής τροφίμων

Διαχείριση ιχνηλασιμότητας Malaysian Bird’s Nest

Για πολλά χρόνια, η φωλιά των πουλιών θεωρείται ένα τονωτικό υψηλής ποιότητας, ειδικά η φωλιά πουλιών από τη Μαλαισία, η οποία είναι ακόμα πιο διάσημη. Ωστόσο, από το περιστατικό υπερβολικής ποσότητας νιτρωδών σε φωλιές πουλιών αίματος στη χώρα μου τον Ιούλιο του 2011, η ταυτότητα και η πηγή των φωλιών των πουλιών στην αγορά αμφισβητήθηκαν επίσης, επηρεάζοντας σοβαρά τα συμφέροντα των κανονικών πουλιών' 39;s κατασκευαστές φωλιών. Επί του παρόντος, η αγορά φωλιών πουλιών βιώνει κρίση εμπιστοσύνης λόγω των αχαλίνωτων πλαστών και κακών προϊόντων φωλιάς πουλιών στην αγορά και δεν υπάρχει αποτελεσματικός μηχανισμός κατά της παραχάραξης, καθιστώντας το αδύνατο. ώστε οι καταναλωτές να διαφοροποιούν αποτελεσματικά τις φωλιές πουλιών που παράγονται από τακτικούς κατασκευαστές. Επιπλέον, οι διαδικασίες παραγωγής και επεξεργασίας της παραδοσιακής φωλιάς των πτηνών δεν έχουν διαμορφώσει ενιαία πρότυπα, καθιστώντας τη διαχείριση άβολη και την αποδοτικότητα παραγωγής χαμηλή.

Προκειμένου να αποτραπούν οι παράνομοι κατασκευαστές από την παραποίηση/απομίμηση και τα κατώτερα προϊόντα, οι κατασκευαστές φωλιών της Μαλαισίας εφάρμοσαν την τεχνολογία RFID για να δημιουργήσουν και να βελτιώσουν το σύστημα ιχνηλασιμότητας του προϊόντος φωλιάς των πτηνών. Οι καταναλωτές μπορούν να λάβουν πρώτες ύλες φωλιάς πτηνών, παραγωγή, εισαγωγή και εξαγωγή και άλλες πληροφορίες μέσω του μοναδικού «Κώδικα φωλιάς του πτηνού»; ερώτηση. ;Τυποποίηση της διαδικασίας παραγωγής, επεξεργασίας και πώλησης των προϊόντων φωλιάς πουλιών, βελτιωμένη απόδοση παραγωγής και εγγυημένη ποιότητα προϊόντος. η καθιέρωση ενός μηχανισμού ιχνηλασιμότητας επέτρεψε στην εταιρεία να ανακτήσει την εμπιστοσύνη της αγοράς, να ενισχύσει την εταιρική εικόνα και να επεκτείνει την επιρροή της εταιρείας. Οι βασικές πληροφορίες Bird's Nest σχετικά με την παραγωγή, την επεξεργασία και άλλες διαδικασίες καταγράφονται στο σύστημα διαχείρισης πληροφοριών, το οποίο διευκολύνει τη διαχείριση της επιχείρησης και συμβάλλει στη βελτίωση της αποτελεσματικότητας διαχείρισης της επιχείρησης.

Κατά τη διαδικασία εισαγωγής φωλιών πουλιών, μια αποσπώμενη ετικέτα UHF RFID με δισδιάστατο γραμμωτό κώδικα τοποθετείται στην εξωτερική συσκευασία κάθε κουτιού φωλιών πουλιών. Στα καταστήματα λιανικής, οι καταναλωτές μπορούν να ρωτήσουν για πληροφορίες προϊόντων μέσω ερωτήσεων. όταν αγοράζετε αγαθά, μπορούν να επιστρέψουν Στο σπίτι, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τη συσκευή ανάγνωσης του κινητού σας τηλεφώνου για να καταγράψετε τον κωδικό QR για να επαληθεύσετε τη γνησιότητα του προϊόντος.

Η τεχνολογία RFID μπορεί να βοηθήσει στην παρακολούθηση της υγείας των ζώων και της αποθήκευσης κρέατος

Η επιχειρηματική μονάδα της γερμανικής εταιρείας βιομηχανίας τροφίμων Livestock έχει αναπτύξει ένα σύστημα εξαιρετικά υψηλής συχνότητας (UHF) για την παρακολούθηση των χοίρων χρησιμοποιώντας παθητικές ετικέτες RFID και αναγνώστες και το δικό της λογισμικό για τη διαχείριση των συλλεγόμενων δεδομένων.

Παρακολούθηση ολόκληρου του κύκλου ζωής των χοίρων

Στο πρόσφατο πιλοτικό RFID, η εστίαση ήταν στη διαδικασία ανάπτυξης των χοίρων για να βοηθήσει τη βασική αλυσίδα εφοδιασμού. Αυτά τα δεδομένα θα κοινοποιηθούν σε εταιρείες αναπαραγωγής χοίρων, εταιρείες χοιριδίων, σφαγεία και γραφεία μάρκετινγκ. Για τους παραγωγούς, αυτά τα δεδομένα μπορούν να τους βοηθήσουν να κατανοήσουν ολόκληρο τον κύκλο ζωής ενός χοίρου και επομένως να κατανοήσουν πώς να βελτιώσουν τη διαδικασία παραγωγής ή φινιρίσματος. Η κτηνοτροφία μπορεί να χρησιμοποιήσει αυτές τις πληροφορίες για να εξασφαλίσει την υγεία των ζώων.

Ο πιλότος RFID χρησιμοποίησε ακουστικά UHF RFID και έναν φορητό αναγνώστη RFID που παρέχεται από την Agritech. Παρέχεται λογισμικό cloud για τη διαχείριση δεδομένων ανάγνωσης RFID.

Πρώτον, λίγες μέρες μετά τη γέννηση περίπου 1.000 χοιριδίων, το προσωπικό προσάρτησε ετικέτες UHF τύπου κουμπιού στα αυτιά κάθε γουρουνιού. Ο μοναδικός αριθμός ταυτότητας κάθε ετικέτας δεσμεύει πληροφορίες για ένα συγκεκριμένο χοιρίδιο. Αυτές οι πληροφορίες αποθηκεύονται στο λογισμικό. Επιπλέον, το προσωπικό χρησιμοποιεί επίσης μια συσκευή ανάγνωσης χειρός για να διαβάζει ετικέτες από απόσταση 2 μέτρων και, στη συνέχεια, το λογισμικό θα το συνδέσει στην ταυτότητα του χοίρου. Κατά τη ζύγιση, τη σίτιση ή τη χορήγηση φαρμάκου, οι εργαζόμενοι θα χρησιμοποιούν συσκευή ανάγνωσης καρτών για να διαβάζουν τα αυτιά και στη συνέχεια να τα μεταδίδουν στον διακομιστή μέσω μιας σύνδεσης WiFi. Οι χοίροι τοποθετούνται σε φορτηγά όταν μεταφέρονται στο σφαγείο. Ένας σταθερός αναγνώστης RFID και μια κεραία είναι εγκατεστημένες στο φορτηγό για να διαβάζουν τα γουρούνια στο σκάφος. Όταν σφάζεται, η ετικέτα διαβάζεται ξανά, δημιουργώντας έναν πλήρη κύκλο ζωής.

Ο διευθυντής διαχείρισης ζώων, Heiner Strmer, δήλωσε ότι μετά τη σφαγή, οι παραγωγοί και άλλοι ενδιαφερόμενοι μπορούν να έχουν πρόσβαση σε αυτές τις πληροφορίες. Με αυτόν τον τρόπο, μπορούν να αναλύσουν και να προσαρμόσουν τις διαδικασίες παραγωγής τους, όπως την ποσότητα της ζωοτροφής ή του φαρμάκου που χρησιμοποιούνται. Ο Strmer αναφέρει ότι τα πιλοτικά αποτελέσματα δείχνουν ότι η τεχνολογία RFID είναι πιο αποτελεσματική από τις παραδοσιακές χειροκίνητες μεθόδους. Είπε: «Πρώτα απ' όλα, κάθε γουρούνι έχει μια μοναδική ταυτότητα, η οποία περιέχει όλα τα δεδομένα του κύκλου ζωής. Τα δεδομένα θα βοηθήσουν τα ενδιαφερόμενα μέρη να κάνουν βελτιώσεις." Ο Elmerhaus είπε ότι η πιλοτική διαδικασία αντιμετώπισε πολλές προκλήσεις. Το περιβάλλον στο οποίο οι χοίροι είναι raised μπορεί να προκαλέσει ζημιά στις ετικέτες. Αυτός είναι και ο λόγος για την επιλογή των ετικετών UHF RFID. Αυτό το είδος ετικέτας είναι πιο ανθεκτικό από τις ετικέτες και τους γραμμωτούς κώδικες HF RFID. Ο Strmer είπε ότι εάν το σύστημα λειτουργήσει καλά, η εταιρεία θα το αναπτύξει μόνιμα και θα μοιραστεί την τεχνολογία με τους αγρότες. Ταυτόχρονα, η Tnnies σχεδιάζει επίσης να εισαγάγει νέους εταίρους στην τροφική αλυσίδα των χοίρων, όπως φάρμες αγριόχοιρων, ιδιοκτήτες χοιρομητέρων και χοιροτροφικές μονάδες.