Επιτυχημένες περιπτώσεις γραμμών ανάρτησης RFID που χρησιμοποιούνται σε σφαγεία

Τα τελευταία χρόνια, σε διάφορες χώρες ανά τον κόσμο παρουσιάζονται συχνά διάφορα προβλήματα ασφάλειας των τροφίμων με βάση το κρέας, όπως η νόσος των τρελών αγελάδων, η γρίπη των πτηνών, τα υπολείμματα αντιβιοτικών, η παράνομη προσθήκη ορμονών κ.λπ., τα οποία έχουν επηρεάσει σοβαρά την ανθρώπινη υγεία. Τα προβλήματα ασφάλειας των τροφίμων με βάση το κρέας γίνονται ολοένα και πιο σοβαρά και αποτελούν σοβαρό πρόβλημα για τα τμήματα γεωργίας και υγείας σε όλο τον κόσμο. σημαντικό έργο της εποπτείας.

Η χώρα μας είναι ένας σημαντικός παραγωγός ζώων στον κόσμο, αλλά το μερίδιό της στην παγκόσμια αγορά εξαγωγών κρέατος είναι πολύ χαμηλό. Ο σημαντικός λόγος είναι η έλλειψη εγγύησης για την ασφάλεια των τροφίμων. Η βασική αιτία των προβλημάτων ασφάλειας των τροφίμων με βάση το κρέας είναι ότι τα προϊόντα κρέατος συχνά αλλάζουν τις ιδιότητες των πρώτων υλών στην αλυσίδα εφοδιασμού, καθιστώντας δύσκολο τον προσδιορισμό της ποιότητας των πρώτων υλών από τα τελικά προϊόντα. Επιπλέον, οι σύνδεσμοι επεξεργασίας και κυκλοφορίας πολλαπλών επιπέδων έχουν αντίκτυπο στην ποιότητα και την ασφάλεια των προϊόντων.

Αυτή η υπόθεση είναι μια τεχνική λύση για την πληροφορική και τη διαχείριση της ιχνηλασιμότητας της διαδικασίας σφαγής χοίρων με βάση την τεχνολογία RFID. Με βάση τις επιχειρηματικές ανάγκες του έργου, σχεδιάζονται οι απαιτήσεις επιλογής εξοπλισμού και εγκατάστασης για την εφαρμογή RFID σε κάθε σύνδεσμο και μπορεί να δημιουργηθεί ένα σύνολο συστημάτων σφαγής στην επιχείρηση σφαγής χοίρων. Το σύστημα συλλογής πληροφοριών πραγματοποιεί τη διαχείριση πληροφοριών ολόκληρης της διαδικασίας από την αγορά και την εισαγωγή, την επίβλεψη ανάπαυσης, την καραντίνα πριν από τη σφαγή, τη σφαγή και την επεξεργασία, την ταυτόχρονη καραντίνα, τον διακανονισμό πωλήσεων και τη διανομή εφοδιαστικής.

Ροή εργασιών συστήματος

1. Πριν από τη σφαγή, οι χοίροι πρέπει πρώτα να περάσουν από παράδοση, καραντίνα και ανάπαυση σε επιχειρήσεις αναπαραγωγής ανάντη. Γινόμαστε απόκτηση ξεκούραση. Οι κύριες διαδικασίες περιλαμβάνουν: ολοκλήρωση της διαμόρφωσης του σχεδίου απόκτησης, καταχώριση πληροφοριών καραντίνας εισόδου, καταχώριση πληροφοριών ζύγισης, πρώτη καταγραφή πληροφοριών διακανονισμού, διαχείριση χρόνου ανάπαυσης, καταγραφή πληροφοριών καραντίνας υπόστεγου περιπολίας και σύνταξη ειδοποιήσεων σφαγής χοίρων.

2. Μπαίνοντας στη διαδικασία σφαγής, στη ροή εργασιών ρουτίνας της σφαγής και της μεταποίησης:

Αφού ολοκληρωθεί το κρέμασμα, το σιδέρωμα, το ξύρισμα ή το ξεφλούδισμα, κατά τη διαδικασία ανακαίνισης και ανύψωσης, τοποθετείται δίπλα στην πίστα συσκευή ανάγνωσης RFID, ζυγαριά τροχιάς και βιομηχανική μηχανή μέτρησης. Η ζυγαριά τροχιάς και η συσκευή ανάγνωσης RFID συνδέονται με τη βιομηχανική μηχανή καταμέτρησης μέσω της σειριακής θύρας και είναι προεγκατεστημένα στο άγκιστρο. Μετά τη χρήση της ετικέτας RFID, η συσκευή ανάγνωσης RFID διαβάζει τις πληροφορίες RFID του άγκιστρου και τις μεταδίδει στη βιομηχανική μηχανή καταμέτρησης. Ταυτόχρονα, το βάρος του χοίρου που συλλέγεται από τη ζυγαριά του στίβου μεταδίδεται επίσης στη μηχανή καταμέτρησης και η εργασία δέσμευσης και καταγραφής πληροφοριών ολοκληρώνεται στη διεπαφή της μηχανής καταμέτρησης.

Αφού κοπεί ολόκληρος ο χοίρος το κεφάλι και τα πόδια του, τα ερυθρόλευκα παραπροϊόντα (υποπροϊόντος εξωτερική ανάθεση) και χωριστεί στα δύο, πρέπει να υποβληθεί σε καραντίνα και αξιολόγηση μετά τη σφαγή. Ένας αναγνώστης RFID και ένα βιομηχανικό μηχάνημα καταμέτρησης είναι επίσης εγκατεστημένα εδώ για την ανάγνωση των πληροφοριών της ετικέτας RFID και την καταγραφή των αγκιστρωμένων μισών. Αποτελέσματα και βαθμοί καραντίνας χοίρων.

Οι πιστοποιημένοι χοίροι εισέρχονται στη διαδικασία χάραξης με λέιζερ και οι πληροφορίες πιστοποίησης καραντίνας και οι πληροφορίες ιχνηλασιμότητας πρέπει να είναι χαραγμένες στο δέρμα του χοίρου. Στη συνέχεια, εισάγετε τον σύνδεσμο συναλλαγής χονδρικής.