Η εφοδιαστική αλυσίδα ψύξης φρούτων και λαχανικών πρέπει να βασίζεται στην τεχνολογία Διαδικτύου των Πραγμάτων για την επίτευξη ποιοτικής και ποσοτικής κυκλοφορίας.

Η εφαρμογή της τεχνολογίας Διαδικτύου των πραγμάτων στην εφοδιαστική αλυσίδας φρούτων και λαχανικών μπορεί να επιτύχει τη διαφάνεια πληροφοριών μεταξύ των ρυθμιστικών αρχών, των επιχειρήσεων εφοδιαστικής αλυσίδας ψύξης φρούτων και λαχανικών και των καταναλωτών και να επιτύχει τον σκοπό της αναζήτησης, εποπτείας και παρακολούθησης όλων των πτυχών των φρούτων και λαχανικών logistics ψυχρής αλυσίδας.

Ο σκοπός της εφοδιαστικής αλυσίδας ψύξης φρούτων και λαχανικών είναι να διασφαλίσει ότι τα φρούτα και τα λαχανικά είναι καλής ποιότητας από το χωράφι μέχρι τα χέρια των καταναλωτών. Ωστόσο, κατά τη διάρκεια της κυκλοφορίας, η σύνδεση μεταξύ των διαφόρων δεσμών συχνά διακόπτεται, με αποτέλεσμα υψηλό κόστος εφοδιαστικής αλυσίδας ψυκτικών φρούτων και λαχανικών, δυσκολία στην εξασφάλιση ποιότητας και ασαφή κατανομή ευθυνών. Η εφαρμογή της τεχνολογίας Διαδικτύου των πραγμάτων στην εφοδιαστική αλυσίδας φρούτων και λαχανικών μπορεί να επιτύχει τη διαφάνεια πληροφοριών μεταξύ των ρυθμιστικών αρχών, των επιχειρήσεων εφοδιαστικής αλυσίδας ψύξης φρούτων και λαχανικών και των καταναλωτών και να επιτύχει τον σκοπό της αναζήτησης, εποπτείας και παρακολούθησης όλων των πτυχών των φρούτων και λαχανικών logistics ψυχρής αλυσίδας.

Η βιομηχανία logistics είναι η πρώτη βιομηχανία που ήρθε σε επαφή με το Διαδίκτυο των Πραγμάτων. Το Smart logistics είναι μία από τις έξι στρατηγικές εφαρμογές για τη δυναμική ανάπτυξη του Διαδικτύου των Πραγμάτων τα επόμενα 10 έως 15 χρόνια. Η εφαρμογή της τεχνολογίας Internet of Things στον τομέα της εφοδιαστικής έχει προωθήσει την ταχεία ανάπτυξη του συστήματος logistics και προώθησε τη βιομηχανία logistics. Η ανάπτυξη έχει εισέλθει σε μια νέα εποχή ανάπτυξης - την εποχή των έξυπνων logistics. Η ανάπτυξη των έξυπνων logistics έχει φέρει ευκαιρίες και προκλήσεις σε όλους τους τομείς των logistics, καθιστώντας ορισμένους ανεξέλεγκτους παράγοντες διαφανείς και υπεύθυνους. Συνδέει αποτελεσματικά τους πολύπλοκους και διαφορετικούς δεσμούς στις λειτουργίες logistics, ενώ μειώνει το κόστος εφοδιαστικής και βελτιώνει την αποτελεσματικότητα της εφοδιαστικής, επιτρέποντας στους καταναλωτές να ψωνίζουν εύκολα και με σιγουριά. Αυτό το άρθρο λαμβάνει ως αντικείμενο έρευνας την εφοδιαστική αλυσίδα ψύξης φρούτων και λαχανικών. Η βασική τεχνολογία του Διαδικτύου των Πραγμάτων εφαρμόζεται σε όλες τις πτυχές της εφοδιαστικής αλυσίδας ψυχρής αλυσίδας φρούτων και λαχανικών και έχει κατασκευαστεί ένα συνολικό πλαίσιο για την εφαρμογή της τεχνολογίας Διαδικτύου των πραγμάτων στην εφοδιαστική αλυσίδας κρύας αλυσίδας φρούτων και λαχανικών.

1. Ανάλυση της τρέχουσας κατάστασης της εφοδιαστικής αλυσίδας ψυχρής αλυσίδας φρούτων και λαχανικών

Επί του παρόντος, η χώρα μου κατέχει την πρώτη θέση στον κόσμο όσον αφορά την περιοχή φύτευσης και την παραγωγή φρούτων και λαχανικών. Περίπου 400 εκατομμύρια τόνοι φρέσκων αγροτικών προϊόντων εισέρχονται στο χώρο της κυκλοφορίας κάθε χρόνο. Λόγω της καθυστερημένης βιομηχανίας συντήρησης και των πρωτόγονων μεθόδων αποθήκευσης και κατανάλωσης, σύμφωνα με στατιστικά στοιχεία, 80 εκατομμύρια τόνοι φρούτων και λαχανικών σαπίζουν κάθε χρόνο. Ο ρυθμός αποσύνθεσης είναι ο υψηλότερος στον κόσμο. Ο κύριος λόγος για αυτή την τεράστια σπατάλη είναι ότι υπάρχουν προβλήματα με την κυκλοφορία των φρούτων και λαχανικών από το χωράφι στο τραπέζι του καταναλωτή και δεν υπάρχει συνεκτική αλυσίδα βιομηχανίας τροφίμων φρούτων και λαχανικών. Από τη φύτευση, την προμήθεια, τη μεταφορά, την αποθήκευση, τη μεταποίηση έως την πώληση οπωροκηπευτικών δεν έχουν διαμορφωθεί ουσιαστικά οικονομικά συμφέροντα. Οι αγρότες είναι υπεύθυνοι μόνο για τη φύτευση φρούτων και λαχανικών, οι έμποροι φρούτων και λαχανικών είναι υπεύθυνοι μόνο για την αγορά και την πώληση και οι τρίτες εταιρείες logistics είναι υπεύθυνες μόνο για τη μεταφορά και την αποθήκευση. Ο συντονισμός μεταξύ αυτών των ενδιαφερομένων είναι δύσκολος, η κατανομή των ευθυνών είναι ασαφής και το αν οι καταναλωτές μπορούν να αγοράσουν φρούτα και λαχανικά υψηλής ποιότητας και χαμηλής τιμής εξαρτάται αποκλειστικά από την τύχη.

Σύμφωνα με στατιστικά στοιχεία, το 60% των φρούτων και των λαχανικών πωλούνται την τρέχουσα περίοδο κάθε χρόνο και το υπόλοιπο 35% έως 40% χρειάζεται ψύξη. Η εφοδιαστική αλυσίδας ψυχρής αλυσίδας παίζει πολύ σημαντικό ρόλο στην κυκλοφορία των φρούτων και λαχανικών και είναι σημαντικός παράγοντας για τη διασφάλιση της ποιότητας των φρούτων και των λαχανικών και τη σταθεροποίηση των τιμών της αγοράς των φρούτων και λαχανικών. Ωστόσο, επί του παρόντος υπάρχει ένα τεράστιο χάσμα μεταξύ του επιπέδου ανάπτυξης της εφοδιαστικής αλυσίδας φρούτων και λαχανικών της χώρας μου και του προηγμένου επιπέδου logistics του κόσμου: ο ρυθμός κυκλοφορίας της εφοδιαστικής αλυσίδας ψυχρής αλυσίδας είναι χαμηλός, οι εγκαταστάσεις ψυκτικής αλυσίδας και ο εξοπλισμός δεν ταιριάζει, η τεχνολογία της αλυσίδας ψύξης φρούτων και λαχανικών και η κατασκευή του συστήματος ψυκτικής αλυσίδας φρούτων και λαχανικών βρίσκονται σε πρώιμα στάδια εξερεύνησης και η αλυσίδα ψύξης φρούτων και λαχανικών Οι λειτουργίες εφοδιαστικής και το κόστος συναλλαγής φρούτων και λαχανικών είναι και τα δύο υψηλά, 20 ποσοστιαίες μονάδες υψηλότερη κατά μέσο όρο από ό,τι στις ανεπτυγμένες χώρες. Με τη βελτίωση του βιοτικού επιπέδου των ανθρώπων, οι απαιτήσεις για ποιότητα και φρεσκάδα των τροφίμων γίνονται όλο και υψηλότερες. Τα logistics της ψυχρής αλυσίδας έχουν προσελκύσει την προσοχή των ανθρώπων. γενικής ανησυχίας.

2. Βασικές τεχνολογίες για την εφαρμογή της τεχνολογίας Internet of Things στην εφοδιαστική αλυσίδας ψύξης φρούτων και λαχανικών

Οι βασικές τεχνολογίες του Διαδικτύου των Πραγμάτων περιλαμβάνουν τεχνολογία ασύρματου δικτύου αισθητήρων, τεχνολογία αναγνώρισης ραδιοσυχνοτήτων, τεχνολογία κωδικού QR, τεχνολογία επικοινωνίας δεδομένων αντικειμένων M2M, τεχνολογία παγκόσμιου συστήματος εντοπισμού θέσης, τεχνολογία μικροηλεκτρομηχανικών συστημάτων και ενοποίηση συστημάτων πληροφορικής και πληροφορικής. Η πιο κρίσιμη και βασική τεχνολογία είναι η τεχνολογία ασύρματου δικτύου αισθητήρων, επειδή διατρέχει όλα τα επίπεδα του Διαδικτύου των πραγμάτων και είναι μια ολοκληρωμένη εφαρμογή άλλων επιπέδων τεχνολογίας. Στην εφοδιαστική αλυσίδας ψυχρής αλυσίδας φρούτων και λαχανικών, είναι απαραίτητο να εντοπιστεί και να παρακολουθείται κάθε κρίκος στην κυκλοφορία των φρούτων και των λαχανικών. Γενικά, η τεχνολογία αναγνώρισης ραδιοσυχνοτήτων εφαρμόζεται σε κάθε σύνδεσμο κυκλοφορίας φρούτων και λαχανικών για να επιτευχθεί η απρόσκοπτη σύνδεση όλων των κρίκων στην εφοδιαστική αλυσίδα ψυχρής αλυσίδας φρούτων και λαχανικών και για τον έλεγχο και την επίβλεψη της κυκλοφορίας φρούτων και λαχανικών. σε ποιότητα. Επί του παρόντος, οι κύριες εφαρμογές της τεχνολογίας IoT στην εφοδιαστική αλυσίδας φρούτων και λαχανικών είναι οι εξής.

1. Ηλεκτρονικός Κωδικός Προϊόντος (EPC)

Ο ηλεκτρονικός κωδικός προϊόντος είναι η τελευταία γενιά κωδικού αναγνώρισης προϊόντος που είναι υπεύθυνος για το China Article Coding Center. Μπορεί να αναγνωρίσει μοναδικά αντικείμενα στην αλυσίδα εφοδιασμού (συμπεριλαμβανομένων ειδών, κιβωτίων, παλετών, τοποθεσιών κ.λπ.) παγκοσμίως. Το EPC αποθηκεύεται σε μια ετικέτα RFID, η οποία περιέχει ένα τσιπ πυριτίου και μια κεραία. Όταν διαβάζεται η ετικέτα EPC, μπορεί να συνδεθεί με ορισμένα δυναμικά δεδομένα. Και χρησιμοποιήστε το Διαδίκτυο για να πραγματοποιήσετε τη μετάδοση πληροφοριών.

2. Τεχνολογία αναγνώρισης ραδιοσυχνοτήτων (RFID)

Η τεχνολογία αναγνώρισης ραδιοσυχνοτήτων είναι επί του παρόντος μια σχετικά προηγμένη τεχνολογία αναγνώρισης χωρίς επαφή. Είναι προσαρτημένο σε αντικείμενα με δυνατότητα παρακολούθησης και μπορεί να κυκλοφορήσει σε όλο τον κόσμο για να τα αναγνωρίσει, να τα διαβάσει και να τα γράψει. Οι ετικέτες RFID αποθηκεύουν τυποποιημένες και διαλειτουργικές πληροφορίες. Το ασύρματο δίκτυο επικοινωνίας δεδομένων τα συλλέγει αυτόματα στο κεντρικό σύστημα πληροφοριών για να πραγματοποιήσει την αναγνώριση φρούτων και λαχανικών και άλλων εμπορευμάτων και, στη συνέχεια, πραγματοποιεί ανταλλαγή και κοινή χρήση πληροφοριών μέσω ενός ανοιχτού δικτύου υπολογιστών για την επίτευξη «διαφανούς» διαχείριση ειδών. Έχει τα χαρακτηριστικά της δυνατότητας ενημέρωσης ανά πάσα στιγμή, εύκολης σάρωσης, γρήγορης ταχύτητας σάρωσης, δυνατότητας σάρωσης πολλαπλών στόχων τόσο ορατών όσο και αόρατων και χαμηλού κόστους. Αυτή τη στιγμή χρησιμοποιείται ευρέως σε σούπερ μάρκετ, εμπορικά κέντρα, αποθήκες, βιβλιοθήκες και άλλα μέρη. Είναι η βάση και η βασική τεχνολογία για την εφαρμογή της τεχνολογίας Internet of Things στην εφοδιαστική αλυσίδας ψύξης φρούτων και λαχανικών.

3. Τεχνολογία κωδικών QR

Ο κωδικός QR, γνωστός και ως γραμμωτός κώδικας 2D, είναι ένας γραμμωτός κώδικας που αποθηκεύει πληροφορίες σε δισδιάστατο χώρο στην οριζόντια και κάθετη κατεύθυνση. Η τεχνολογία κωδικών QR έχει τα χαρακτηριστικά της μεγάλης χωρητικότητας αποθήκευσης, της καλής εμπιστευτικότητας, της καλής απόδοσης παρακολούθησης, της ισχυρής αντοχής στη ζημιά και του χαμηλού κόστους. Χρησιμοποιείται κυρίως για τον εντοπισμό προβλημάτων ποιότητας των προϊόντων, το κέντρο logistics, το κέντρο αποθήκευσης και το κοινό κέντρο logistics για την ετήσια απογραφή αγαθών και παγίων περιουσιακών στοιχείων, παίζοντας το ρόλο του άμεσου αποθέματος και της άμεσης λήψης αποφάσεων. Ταυτόχρονα, οι καταναλωτές μπορούν να ελέγξουν την προέλευση των προϊόντων σαρώνοντας τον κωδικό QR στο αντικείμενο. .

4. Τεχνολογία Παγκόσμιου Συστήματος Εντοπισμού Θέσης (GPS)

Το Global Positioning System είναι ένα σύστημα δορυφορικής πλοήγησης και εντοπισμού θέσης νέας γενιάς με τρισδιάστατη πλοήγηση σε πραγματικό χρόνο και δυνατότητες εντοπισμού θέσης σε ξηρά, θάλασσα και αέρα. Ως τεχνολογία ανίχνευσης κινητής τηλεφωνίας, το GPS είναι μια σημαντική τεχνολογία που εφαρμόζεται στην εφοδιαστική ψυχρής αλυσίδας από το Internet of Things. Ο συνδυασμός του GPS και της σύγχρονης τεχνολογίας επικοινωνίας επέτρεψε στη μέθοδο μέτρησης των τρισδιάστατων συντεταγμένων στην επιφάνεια της γης να εξελιχθεί από στατική σε δυναμική, από τη μετα-επεξεργασία δεδομένων έως τον εντοπισμό θέσης και την πλοήγηση σε πραγματικό χρόνο, η οποία έχει επεκταθεί σημαντικά Το εύρος και το βάθος εφαρμογής του και έχει μεγάλο αντίκτυπο στην εφοδιαστική αλυσίδα ψύξης φρούτων και λαχανικών. Ερώτηση σε πραγματικό χρόνο και τοποθέτηση οχημάτων και αντικειμένων μεταφοράς.

5. Δίκτυο Savant

Το Savant είναι ένα λογισμικό κατανεμημένου δικτύου υπεύθυνο για τη διαχείριση και τη μετάδοση δεδομένων που σχετίζονται με τους ηλεκτρονικούς κωδικούς των προϊόντων. Το ενδιάμεσο λογισμικό μεταξύ του διερμηνέα και του Διαδικτύου. Ο αναγνώστης διαβάζει τις πληροφορίες από τους αισθητήρες και τις ηλεκτρονικές ετικέτες και τις στέλνει στο Savant. Το Savant διαθέτει λειτουργίες όπως εξομάλυνση δεδομένων, επαλήθευση δεδομένων και προσωρινή αποθήκευση δεδομένων. ΑφΜετά την επεξεργασία των δεδομένων από τη Savant, αποστέλλονται στο Διαδίκτυο.

3. Εφαρμογή της τεχνολογίας Internet of Things σε όλες τις πτυχές της εφοδιαστικής αλυσίδας ψύξης φρούτων και λαχανικών

Τα φρούτα και τα λαχανικά μπορούν να χωριστούν σε επτά συνδέσμους από το μάζεμα έως τις πωλήσεις. Με βάση τη σειρά κυκλοφορίας φρούτων και λαχανικών, αναλύουμε πώς η τεχνολογία Διαδικτύου των πραγμάτων μπορεί να εξασφαλίσει την ποιότητα των φρούτων και των λαχανικών στην εφοδιαστική αλυσίδας φρούτων και λαχανικών ψυχρής αλυσίδας. Σε όλη τη διαδικασία εφαρμογής της τεχνολογίας IoT στην ποιότητα και την ασφάλεια της εφοδιαστικής αλυσίδας φρούτων και λαχανικών, η εφαρμογή της τεχνολογίας IoT μπορεί να παρέχει έγκαιρη προειδοποίηση, να εντοπίσει ευθύνες, να εντοπίσει κενά και να εξασφαλίσει την ποιότητα και την ασφάλεια της κυκλοφορίας φρούτων και λαχανικών .

Η εφαρμογή της τεχνολογίας Internet of Things στην εφοδιαστική αλυσίδας φρούτων και λαχανικών επιτρέπει την έξυπνη αναγνώριση και διαχείριση των θεμάτων ασφάλειας και ποιότητας στην κυκλοφορία φρούτων και λαχανικών, επιλύοντας ουσιαστικά τα προβλήματα που αντιμετωπίζει η εφοδιαστική αλυσίδας φρούτων και λαχανικών όσον αφορά την τεχνολογία, το κόστος, την υπηρεσία και ασφάλεια. Εξασφαλίζει τη φρεσκάδα και την ποιοτική ιχνηλασιμότητα των φρούτων και των λαχανικών, βελτιώνει το επίπεδο διαχείρισης της εφοδιαστικής αλυσίδας φρούτων και λαχανικών και αποτελεί τη μελλοντική κατεύθυνση ανάπτυξης της εφοδιαστικής αλυσίδας ψυχρής αλυσίδας φρούτων και λαχανικών.

4. Συνολική αρχιτεκτονική εφαρμογής της τεχνολογίας Internet of Things στην εφοδιαστική αλυσίδας ψύξης φρούτων και λαχανικών

Πρώτον, η προηγμένη τεχνολογία Διαδικτύου των πραγμάτων εισάγεται στην εφοδιαστική αλυσίδας ψυχρής αλυσίδας φρούτων και λαχανικών και συλλέγονται πληροφορίες για κάθε σύνδεσμο της εφοδιαστικής αλυσίδας ψυχρής αλυσίδας φρούτων και λαχανικών για να επιτευχθεί η ανταλλαγή πληροφοριών σε πραγματικό χρόνο, να διατηρηθεί η ροή πληροφοριών ψυχρής αλυσίδας και βελτίωση της αποτελεσματικότητας της κυκλοφορίας φρούτων και λαχανικών. Αφού οι πληροφορίες συλλεχθούν στο επίπεδο ανίχνευσης πληροφοριών, υποβάλλονται σε επεξεργασία και μεταδίδονται στο επίπεδο εφαρμογής υψηλότερου επιπέδου σε πραγματικό χρόνο μέσω του επιπέδου δικτύου για να διασφαλιστεί η αποτελεσματική σύνδεση όλων των συνδέσμων στην ψυχρή αλυσίδα και να σχηματιστεί μια ενοποιημένη πλατφόρμα πληροφοριών. Τέλος, το επίπεδο εφαρμογής παρέχει ενοποιημένη υποστήριξη πόρων πληροφοριών με βάση τις ανάγκες των χρηστών για την εξυπηρέτηση των τελικών χρηστών.